而最有辨识度的可能是Bravo的冠军 顶级大厨:全明星理查德·布莱斯(Richard Blais)还是餐厅的行政主厨 圣地亚哥’s 瞻博网络 & 艾薇 而且 裂缝小屋, 他新开的休闲餐厅致力于将鸡肉和鸡蛋重新提升到应有的高烹饪地位.

Blais, 他和妻子住在南加州, 佩雷斯就是一个例证, 还有他们的两个女儿, 莱利和胚, 毕业于美国烹饪学院, 然后在世界级的餐厅接受训练，比如 法国的衣服丹尼尔, 潘尼斯之家el Bulli. 当他不在炉子后面或者在电视上反复出现的时候 顶级大厨在美国，你可以看到Blais正在为他的下一场马拉松比赛进行训练，或者正在写他的下一本烹饪书. Blais同意接受包含10个问题的加州问卷, 透露了他最喜欢的金州勇士的挥霍，以及他的梦想之日可能如何展开.

你住在哪里?? 德尔加州. 海浪和草皮交汇的地方.

为什么? 太平洋是我的后院，我的孩子们有很棒的公立学校. 

你对加州最大的爱是什么? 地形. 没有什么能与加州几小时车程的规模和范围相比. 从沙漠到雪山到农田再到太平洋海岸, 说到自然，加州可谓应有尽有!

对加州人最大的误解是什么? 我们有很大的交通流量. 你看，钥匙是605. 如果你坐605路，远离5路，限制101路的时间…

什么是最正确的刻板印象? 我们都很健康，很漂亮. ;)

你最喜欢的金州勇士的挥霍是什么? 周末去湾区吃东西，徒步旅行.

是时候自驾游了——你要去哪里? 大瑟尔上上下下，这就是我的加州灵魂生活的地方. 有大象、海豹和熊……

如果你可以颁布一项官方的国家烹饪体验，你会选什么? 可能 快餐店的汉堡 一天! 当然，接下来的一天，我们只吃当地的一种食物 农贸市场.

加州最好的歌? 对我来说，我第一次开车穿过 金门大桥在一辆敞篷车上，注意，收音机里播放着“加州旅馆”. 所以，就我个人而言，这对我来说是件大事. 然后，还有. 衣服和图帕克……

你的加州梦将如何展开? 海滩日出，和海豹突击队一起跑步 Coronado 在圣地亚哥. 然后开车上风景优美的一号公路，在那里吃午饭 忘忧药 在大苏尔. 继续, 旧金山 如果道奇队在城里的话，我们可以去看棒球比赛 任务的区. 在那之后，我会找到一个完美的小床和早餐之间的地方 雷斯岬 而且 奇诺 为睡前干杯. 第二天，我们会反过来再做一遍!