我们的播客上有这么多迷人的美食专家，所以我们决定汇集一张最受欢迎的专辑——由一些真正的业内人士收集的充满内幕的片段. 这一集从主持人Soterios约翰逊与杰夫Gordinier的对话开始, 食品和饮料编辑 《bc365app》 杂志. 戈蒂尼尔尝遍了旧金山的几家顶级餐厅，发现高端烹饪界有很多值得喜爱的地方, 包括像季节这样的三星餐厅, 工作室Crenn, 和Benu.

在那之后, Johnson discusses the incredible bounty of 加州中部海岸 with acclaimed chef 和 TV personality 柯蒂斯的石头; chats about hidden gems 和 Los Angeles food trucks with 吃拉 Senior Editor 法利艾略特; 和 explores the local food scene with 萨克拉门托蜜蜂 美食评论家凯特·华盛顿. 坐上一把椅子，尽情享受这一集的美食吧. 

客人

• 杰夫Gordinier，食品和饮料的编辑 《bc365app》
• 柯蒂斯的石头他是餐厅的获奖厨师 莫德 和 格温肉店 & 餐厅
• 法利艾略特高级编辑 吃拉 的作者 《bc365app手机版》(Los Angeles Street 食物: A History from Tamaleros to Taco Trucks)
• 凯特·华盛顿，餐饮评论家 萨克拉门托蜜蜂

资源

杰夫·戈蒂尼尔在旧金山最著名的五家餐厅点了品尝菜单.

• 旧金山的餐馆
• 米其林餐厅指南-旧金山
• 工作室Crenn
• 季节
• 细胞色素氧化酶
• Benu
• 加州ornios
• Manresa

柯蒂斯·斯通分享了他的加州中央海岸烹饪之旅的亮点.

• 格温肉店 & 餐厅
• 莫德
• 加州中部海岸
• 圣芭芭拉分校餐厅
• 斯蒂芬妮·穆茨，海胆潜水员
• 活梯牛奶
• 《bc365app手机版》
• David Chang,厨师 总监
• 圣莫尼卡农贸市场
• 中央海岸餐厅
• 中央海岸葡萄酒之乡
• 加州农场菜
• 飞溅的咖啡馆 in Pismo海滩
• 斯蒂芬妮·穆茨，海胆潜水员

吃拉这家餐厅的法利•埃利奥特(法利艾略特)展示了一些烹饪中隐藏的瑰宝，并挑选了他最喜欢的5个L.A. 街头食品前哨.

• 中央谷餐饮
• 99号公路上有墨西哥菜
• Gustavo Arellano》的作者 美国塔可
• 弗雷斯诺智利历史上
• 墨西哥玉米卷卡车 in 塞尔玛 
• 在贝克斯菲尔德的巴斯克餐厅
• La Copine厨房 in 火烈鸟高度/丝兰山谷
• 铜上烧烤 in 孤松
• 全味无油
• Moo的工艺烧烤
• Marisco的哈利斯科
• 危地马拉街市场
• 科吉人烧烤 

萨克拉门托蜜蜂 美食评论家凯特·华盛顿讨论了去哪里吃饭以及点什么菜 萨克拉门托.

• Mulvaney乙&L
• 艾拉餐厅 & 酒吧
• 佳能

关于主机

Soterios约翰逊, 他曾是WNYC广播电台国家公共广播早间版的当地主持人, 从纽约搬到戴维斯, 加州.在2016年，他刚刚开始了解他的周围环境. 将他的新闻本能和个人的好奇心结合起来, 约翰逊将利用“加州现在”平台，对他的第二故乡有更深入的了解.